店名:マル真
所在地:青森県弘前市石渡4-16-1
営業時間:11:00~16:00 定休日:不定休
お好み度:
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弘前市の名店『マル真』さんです。ここは我々大好きなラーメン店で、いつも塩か醤油かで迷ってしまいます。(どっちも美味しい)
私は「塩ラーメン」相方は「醤油」、どちらも細麺でね、お値段は両方とも一杯600円ね。2012年訪問時は塩と醤油は逆で頼みました。待つこと数分、来ました~「塩ラーメン」です。いい香りのこのスープ、最高っすね。魚系じゃなく動物系がベースになっていると思います。醤油もいいけど塩も美味しいですわ。
自家製麺のこの麺がシコシコして噛み応えありです。スープと良く絡みスイスイと入ってきますよ。
トッピングはこんな感じです。シンプルですが、存在感有り、スープや麺を邪魔しない名脇役と、贔屓目に見てしまっちゃいました。(^o^)v
相方の醤油ラーメンです。一口スープを啜ると「350km来た甲斐があった」ですって。それくらい価値のある一杯ですよ。(笑)
(Dan:2014年3月)