上山市東側を走る国道１３号線上山バイパスから、県道１２号線エコーラインに入り、２ｋｍ程東に行った高野という地区にある食堂『こうや食堂』さんです。

ラーメン一杯５５０円を注文しました。訪問したのが盛夏でしたが、やはり熱いラーメンをチェックしておかないと気が済みません。(笑)↓澄んだスープが綺麗、一口すすると魚系の香りに鶏ガラ出汁が追いかけてくるような味がします。醤油ベースがアッサリと効いていて、くどくないスープです。

麺は中太のストレートで、プリプリ感があります。ほんの少し柔らかめに茹でられた麺は、スルっと入っていきますよ。チャシューはもも肉のとても美味しい一枚と、ばら肉の柔らかく口の中で溶けてしまう一枚と２枚入りですよ。

相方はこの季節、山形県必須アイテム「冷しラーメン」を注文です。うだるような暑さの中、この冷しラーメンはスーっと食べれます。相方は「キュウリはいらない、スイカはまるっと食べたい」等とブチブチ言いながらも、美味しかったらしく満足そうでした。
（Dan:2013年8月）