ＪＲ羽越本線「鶴岡駅」の西側から県道３３２号線に乗り、国道７号線方面へと走ります。赤川の支流の一つ青龍寺川を越え直ぐにある鶴岡中央高校を過ぎた交差点角にあるラーメン店『千石や』さんです。ここはかの有名なラーメンの鬼「故佐野実」のお弟子さんが経営しているお店だそうです。

麺はストレート細とちぢれ中太を選択出来ます。食券を出す時に聞かれますよ。きました、醤油ラーメン 一杯７００円です。スープが美味しい！コクがあって動物系の出汁に野菜の甘味がいい感じで絡んでいるかな。油が浮いているので最後までスープはアツアツですよ。

でもって、このストレート麺が美味しいんですわ。ただね、日本蕎麦のようになが～いんですよ、細麺正解かも。

相方が注文した塩ラーメンです。醤油ラーメンのスープは、醤油ベースをこの塩ラーメンのスープで割ってるだろうね。ラーメンの基本は塩ラーメンだもんね。どちらも美味しかったけど、醤油の方がパンチがあるかな。
（Dan:2012年11月）